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日本経済新聞、中国産玄ソバの2月時点の国内流通価格は約165円キロ当たり

原料である中国産玄ソバ(殻付きの実)の2月時点の国内流通価格は1俵(45キロ)7400円前後。

そば製粉最大手の日穀製粉(長野市)は3月に中国産原料を使ったそば粉を1キロ70~75円程度引き上げる方針。大手の松屋製粉(栃木県上三川町)や三宅製粉(大阪市)も4月から中国産を70円程度引き上げると取引先に通知した。

中国産ソバの実が最高値、そば粉6年ぶり値上げ: 日本経済新聞 (nikkei.com)